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我做的炸豬排世界好吃喔~~

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發表於 2012-3-31 13:46 | 顯示全部樓層 |閱\讀模式
本帖最後由 睿睿媽 於 2012-4-3 18:08 編輯

兒子說:  媽~~你做的炸豬排世界好吃的...    聽到這種話真的炸到死都甘心
昨晚衝著這一句, 我馬上拍照, 今天雞婆的來教大家"家庭式炸豬排" (早就會的人我們交流嘿~)

1. 豬肉大里肌一條切片, 約1.5公分一片, 可請肉販去掉週邊的筋, 買多都會服務的(他的刀利多了.. 我們自己會去到死..)
     請用這個... 用力敲一敲...二面...
            P1020166.00.JPG

2. 備個大鋼盆(碗), 打1個 or 2個蛋, 一點雞精粉(不用多喔~), 一點太白粉, 攪拌均勻
    將打好的肉片放進鋼盆裡, 請務必將每一肉片都沾到蛋汁後, 靜置在冰箱裡約2天的時間(原鋼盆請用保鮮膜封口, 或換到乾淨的保鮮盒也行)

3. 拿出已靜置2天的肉排, 再打1個 or 2個蛋入 (請視肉的吸水飽和度而定, 請攪拌後再倒入, 用手翻, 讓肉片都能沾到)
4. 準備要炸囉~ 請備麵包粉, 用深一點, 大一點的盤子裝, 約粗細各半豁在一盤..

            P1020158.00.JPG

5. 拿起一片豬排, 放進麵包粉裡用手輕壓, 再換面輕壓, 注意每個角落都須沾到粉, 然後入鍋炸...
            P1020160.00.JPG
用中小火, 不用到一分鐘即翻面, 炸另一面, 炸到金黃即撈起..
            P1020161.00.JPG

成品...  看你愛瞎咪醬就淋瞎咪醬囉~~~ (我家是喜歡日式沙拉醬)
            P1020163.00.JPG

這個東西是配咖哩的好夥伴, 我都是一次一整條處理, 冰在冷凍庫, 要吃再拿出來烤一次, 很方便



PS. 又是大~大一片牆的加油表態, 謝謝各位對世界好吃的豬排給予熱情的捧場~~ 感恩~










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發表於 2012-3-31 13:52 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-3-31 13:59 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-3-31 14:00 | 顯示全部樓層
粗不到..........

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我都PO的這麼清楚了, 要自己動手啦~~ 哈  發表於 2012-3-31 14:01

每天一杯麗甘健飲膠原蛋白,健康美麗立竿見影.
http://www.taimaclub.com/t-153254-1-1.html
http://www.colla-gen.cn/
http://mycollagen.taobao.com/簽名欄審編SS9911A6
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發表於 2012-3-31 14:04 | 顯示全部樓層
好好粗喔

原来要 靜置在冰箱裡約2天的時間
我都没有这个步骤
学起来~~

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我是無意中發現的, 有次放到忘記了, 結果... 竟特別好吃呢~~  發表於 2012-3-31 19:10
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發表於 2012-3-31 14:04 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-3-31 14:08 | 顯示全部樓層
厚~
我最近想吃这个已经想了很久了...
再看到这个...
我要花哄了...

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加油加油~ 勇敢試試  發表於 2012-3-31 19:10
願小豆豆 平安 健康 快樂 每一天
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發表於 2012-3-31 14:21 | 顯示全部樓層
把宏宏送到主内姐妹家生活了,有这么充满爱的姐妹真好!
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大四

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發表於 2012-3-31 14:36 | 顯示全部樓層
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