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功夫小子媽的個人空間 https://www.taimaclub.com/?165 [收藏] [複製] [RSS] 时效性の 老妈~如何创造孩子长大后的资源再回收~呵呵!

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不浪费的奢华之一~~芹菜叶的再利用

熱度 50已有 1789 次閱\讀2011-5-27 01:26 |個人分類:平凡就是福|

这个月的生活费都被功夫小子的才艺课学费刮分的所剩无几
(其实淘宝网也是进贡对象啦~~可是这有损我节检老婆美德,当然不能让老公知道)
 
每次去买菜,发现人头纸越来越不耐用什么都涨就是薪水不涨,无奈却改变不了事实
刻苦勤检的欧巴桑最喜欢在每天在生活窘境中,制造令自己感动的资源再利用的功夫
...创造自己的最高价值是欧巴桑一向坚持的原则..
 
前两天买回的芹菜,本来也依阿妈所教习惯,摘掉翠绿的叶子准备往垃圾筒丢弃
1/3菜叶猞弃~好比往垃圾筒丢钱心疼 COCO
 
后来上网搜寻找到绝对不能把芹菜叶丢掉的充份理由
~芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
 
芹菜叶菜肉馄飩初体验开工
~~冰箱内有绞肉,芹菜叶洗净切末,葱薑切碎末,虾米泡水去腥切碎末,姜末水加酒与所有材料搅拌去腥,
加整颗蛋,盐少许,白胡椒粉及小磨香油凭感觉随意加到有香味~偶最爱随便喇喇高兴就好
顺时针把所有材料搅拌有点黏稠就能包馄飩(...最好带少许肥绞肉,口感会较Q)
拍谢,欧巴桑功力不强,直接上网看怎么包云吞
刚好熬了萝卜骨头汤,芹菜叶菜肉馄飩跟下水饺一样煮三道水,捞起放到骨头汤内,
营养带香气美味的芹菜叶菜肉馄飩~不会甜言蜜语的老公跟儿子说"明天早餐我们吃菜肉馄飩"
 
隔天做了芝麻酱棒棒汁~干拌芹菜叶菜肉馄飩~~功夫小子说欧以西
(棒棒汁作法:芝麻酱2大匙,酱油适量,糖少许,麻油一大,黑醋一大,喜吃辣者可再加辣油,葱薑蒜末各一大~~)
其实老妈给我的食谱里酱汁作法~芝麻酱4大匙,酱油4大匙糖一大匙,
加上上面的调料是拿来拌凉面,我觉得口味太重改掉啦!做菜最爱实验,欢喜就乐在其中
 
 
   
PS.百度搜索芹菜叶营养及料理在此~http://www.taimaclub.com/forum.php?mod=viewthread&tid=171073&extra=
 
 
 
 

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發表評論 評論 (41 個評論)

回復 蓮妹 2011-5-27 02:07
有時候煮排骨湯或涼拌菜,也可撒點切碎的芹菜葉当香菜用也不錯哦
回復 大小明的家 2011-5-27 08:21
要洗乾淨葉子!!也可以打蔬果汁也很讚!!樓上的蓮妹,你會不會太晚睡了!!
回復 vennie3599 2011-5-27 08:48
我喜歡加入炒麵中...也不錯啦
回復 功夫小子媽 2011-5-27 09:26
蓮妹: 有時候煮排骨湯或涼拌菜,也可撒點切碎的芹菜葉当香菜用也不錯哦
   你实在贤慧,我之前真的好浪费,学起来
回復 功夫小子媽 2011-5-27 09:28
大小明的家: 要洗乾淨葉子!!也可以打蔬果汁也很讚!!樓上的蓮妹,你會不會太晚睡了!!
   我也喜欢蔬果汁....明天来做
回復 功夫小子媽 2011-5-27 09:29
vennie3599: 我喜歡加入炒麵中...也不錯啦
   真好...多了好多料理
回復 shiwonze 2011-5-27 10:08
在我家~ 芹菜葉拿來做菜丸子: 和胡蘿蔔絲, 一起放入麵粉糊裡面, 油炸後就可上桌了
回復 novia 2011-5-27 10:33
這招要學起來,不然芹菜葉我都沒在用的說.謝謝分享~
回復 鸟语花香 2011-5-27 11:25
我們家小孩都不喜歡芹菜,討厭~~害我每次也是丟掉。
回復 芽芽 2011-5-27 13:36
我還真沒試過芹菜葉子入菜...
回復 angelmon33 2011-5-27 14:03
其實,以前的阿嫂就問過我,為什麼把芹菜葉都丟掉!!我反問她....那留下來做什麼??哈哈~~我終於在這裡找到答案了!!太感謝了!!
回復 功夫小子媽 2011-5-27 23:34
shiwonze: 在我家~ 芹菜葉拿來做菜丸子: 和胡蘿蔔絲, 一起放入麵粉糊裡面, 油炸後就可上桌了
   太棒了!学起来
回復 功夫小子媽 2011-5-27 23:36
novia: 這招要學起來,不然芹菜葉我都沒在用的說.謝謝分享~
   我们一起勤俭持家..
回復 功夫小子媽 2011-5-27 23:37
鸟语花香: 我們家小孩都不喜歡芹菜,討厭~~害我每次也是丟掉。
   你试试加多点麻油加薑水,他们应该会吃不出来
回復 功夫小子媽 2011-5-27 23:38
芽芽: 我還真沒試過芹菜葉子入菜...
   听说凉拌也不错
回復 功夫小子媽 2011-5-27 23:40
angelmon33: 其實,以前的阿嫂就問過我,為什麼把芹菜葉都丟掉!!我反問她....那留下來做什麼??哈哈~~我終於在這裡找到答案了!!太感謝了!!
   很高兴你家芹菜叶可以善尽职责...
回復 STELLAGUI 2011-5-28 12:25
功夫小子媽:    听说凉拌也不错
是的 我媽媽都是涼拌吃呢~~
回復 emmahuang 2011-5-28 18:00
功夫媽好厲害
回復 shanjing 2011-5-28 22:04
曾經看過一道食譜芹菜葉可以代替蔥,作為素食者的蔥油餅,但我沒試過,不知好不好吃!
回復 sanghuang 2011-5-28 22:38
芹菜和豆干肉末做水餃餡或肉丸子都可以..但我不敢加太多呢...
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