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簡單的 "西班牙蛋餅" 的製作方法~~~~~~

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發表於 2006-9-20 20:38 | 顯示全部樓層 |閱\讀模式

西班牙蛋餅
材料
蛋 5個

洋蔥 50公克

馬鈴薯 1個

火腿丁 50公克

白醬 200公克
黑胡椒鹽 1小匙


白醬材料

奶油 50公克

麵粉 50公克

鮮奶油 100公克


作法

1.先在平底鍋中用小火融化奶油,再撒入麵粉拌炒均勻,倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬,備用。

2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁,放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟,再加入火腿丁拌勻,熄火備用。

3.蛋打散,加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。

4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中,蓋上鍋蓋,用中小火烘乾至表面的蛋液凝固,再小心翻面,烘到兩面顏色均勻即可起鍋,切塊盛盤。

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灰熊忙和快樂a幫主

發表於 2006-9-20 20:42 | 顯示全部樓層

看起來好好吃喔

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我愛新天地 紫色之星

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發表於 2006-9-22 16:46 | 顯示全部樓層

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發表於 2006-9-23 22:09 | 顯示全部樓層

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永保年輕的妹個!

發表於 2006-9-23 23:39 | 顯示全部樓層
以下是引用坐3望4在2006-9-20 20:38:33的发言:

西班牙蛋餅
材料
蛋 5個

洋蔥 50公克

馬鈴薯 1個

火腿丁 50公克

白醬 200公克
黑胡椒鹽 1小匙


白醬材料

奶油 50公克

麵粉 50公克

鮮奶油 100公克


作法

1.先在平底鍋中用小火融化奶油,再撒入麵粉拌炒均勻,倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬,備用。

2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁,放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟,再加入火腿丁拌勻,熄火備用。

3.蛋打散,加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。

4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中,蓋上鍋蓋,用中小火烘乾至表面的蛋液凝固,再小心翻面,烘到兩面顏色均勻即可起鍋,切塊盛盤。

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有點不能想像哦!可以po個做好的成品嗎?

~~~~吃到不知吃啥好的妹個~~~

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美枝腳逛大陸&吃遍上海

發表於 2006-10-5 17:37 | 顯示全部樓層
美枝腳逛大陸,只剩5個省沒有我的腳印喔...繼續朝向目標邁進囉!!!

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